デキる大人のためのワイン&ディナー講座

誰をも虜にする甘口のデザートワインとは？

私は今まで何回もワインを知って楽しんでいただくセミナーを開催させていただいておりますが、
参加される方全員がいつも ワインに興味をもたれている、アルコールが大好きという訳ではありません。
むしろ、ワインは飲めないしあまり興味ないけど今日来てしまいました、という方が多い位です。

セミナーの内容にもよりますが、 そんな参加者の方全員が、
一口飲んだだけで目をまん丸くなるほど 最高にチャーミングな笑顔になって、
ちょっと興奮状態になるワインがあります！

これが、デザートワインです。

日常生活ではあまり飲む機会がないので、なかなか浸透していないのですが、
私の経験上、スイーツ好きの女性には、
スイーツの一つとしてぜひ楽しんでいただきたい素晴らしいワインです。
また、ワインがまったく苦手という方にも、ワインの入り口として最高のワインの一つと言えます。

通常、デザートワインは、レストランでは食後にデザートと共に食後酒として
楽しいディナーのひとときのお料理や会話の余韻を楽しむ意味も含めて提供されます。
実際私ももうちょっと会話を楽しく続けたいなぁ、 今日の会をまだ終わらせたくないなぁという時には
必ず注文します。 そして、案の定さらに盛り上がります。

また、レストランさんには、カップルで来ていただいているお客様に
ぜひご紹介していただくようオススメしています。
さらに素敵な二人の雰囲気になるお手伝いにも必須アイテムです。

とここまで読んで、
「といっても私は辛口しか飲まないし、甘いものにまったく興味はない」という方！！
“デザートワイン＝糖分を含んだ甘口ワイン＝ただ甘いだけの子供の飲みもの”と思っていませんか！？
デザートワインは一言で言うと、官能的な甘口ワインです。

実は、極上のフルーツやデザートと一緒で、何層にも味わいが口と脳に反応するので
お酒好きの辛口好きの方にもぜひ試していただきたいワインなのです。

デザートワインは、コクのあるブルーチーズやパルミジャーノレジャーノなどのチーズとも相性抜群ですし、
中にはフォアグラにピッタリなデザートワインもあります。
モノによっては何十年も熟成するものがありますので、実は「大人のための飲み物」と言えることが出来ます。

さて、この官能的なデザートワインは、どうして奥深い味わいが出来るのでしょう？
その秘密は、タイプ別の説明と合わせてお伝えします。