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ＨＯＵＳＥＪＯＵＲＮＥＹＪＡＰＡＮ　日本の美味しいものに出会う旅～日本の中心、東京“丸の内”で日本各地の“おいしい”価値を再発見！～

(2018年02月23日 18時00分) 　記事提供元 : @Press

三菱地所株式会社が運営する新丸ビル７階の飲食店ゾーン「丸の内ハウス」では、食を中心に日本各地の文化を発見・発信する新たなプロジェクト「ＨＯＵＳＥＪＯＵＲＮＥＹＪＡＰＡＮ日本の美味しいものに出会う旅」を始動するとともに、第一弾として３月７日（水）～３月２０日（火）に、福井県とのコラボレーション企画を展開します。
本プロジェクトは複数年を通じて、日本の中心東京“丸の内”の“街のゲストハウス”たる丸の内ハウスより、ゲストのみならず国内外へと日本の食や文化を“美味しく”“趣深く”発信する２０２０年に向けた取り組みです。毎回、個性豊かな９つの店舗のシェフが、日本各地で出会った食材や料理と各店の個性が融合した逸品を仕上げスペシャルメニューとして展開するなど、丸の内ハウスが日本の食・文化の発信地・中継地となり、美味とゲスト、生産者と消費者、地域と世界のそれぞれが結びつくことによる文化振興及び地域活性を目指します。
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《各シェフの福井県視察の様子》

プロジェクト第一弾となる今回は、幸福度日本一※の福井県とのコラボレーション企画を実施。同県の新しいブランド米「いちほまれ」や、シェフ達が産地や市場を訪ね、自信を持って起用を決めた「越前蟹」、「甘エビ」等を使用した約４０種類のアレンジメニューを各店舗より提供するなど、丸の内ハウスと福井県とが掛け合わさることで生まれる新たな魅力を存分にお楽しみいただけます。
丸の内ハウスは、今後も年に複数回実施のペースで各地域とのコラボレーションを予定しており、日本の食と文化を積極的に発信していくとともに、お越しいただいた方にとって特別で贅沢なひとときを提供してまいります。

※一般財団法人日本総合研究所（全４７都道府県幸福度ランキング２０１６年版）より

ＨＯＵＳＥＪＯＵＲＮＥＹＪＡＰＡＮ日本の美味しいものに出会う旅
福井県プロジェクト

今回は、幸福度日本一の福井県とのコラボレーション企画を実施。“こしひかり発祥の地”である同県が開発した新しいブランド米「いちほまれ」や、産地や市場を訪ね、育成・製造方法や特長など素材の深部にまで触れることでシェフ達が自信を持って起用を決めた「越前蟹」、「甘エビ」などを使用したアレンジメニューを各店舗にて提供するほか、期間中の週末には福井の特産品を販売するマーケットを実施するなど、丸の内ハウスと福井県とが掛け合わさることで生まれる新たな魅力を存分にお楽しみいただけます。

◆開催概要
■開催期間：２０１８年３月７日（水）～３月２０日（火）
■内容：・福井県の食材を使用したスペシャルメニュー約４０種の各店舗展開
・福井マーケット
※（１）３月１０日（土）・１１日（日）／（２）１７日（土）・１８日（日）の各日１１：３０～１９：３０実施（時間は変更となる場合あり）
■主催：丸の内ハウス／福井県
■協力：ＤｉｓｃｏｖｅｒＪａｐａｎ／ヤマト運輸株式会社
■入場料：無料

◆福井県の食材を使用したスペシャルメニュー（一例）
※商品によって提供時間が異なる場合あり
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黒龍豚のエピスソテー
【ＨＥＮＲＹＧＯＯＤＳＥＶＥＮ】
１５０ｇの大判ロース肉をソテーし、オーブンで火入れします。やさしい味の豚にアクセントのエピス、香りの強い地がらしのソースで仕上げました。

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/150463/img_150463_3.png
まるごと１パイ！蟹の坊の越前蟹の甲羅焼き地酒セット
【ＭＵＳＭＵＳ】
蟹の焼いた香ばしさと福井の地酒の美味しさを味わっていただけます。

画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/150463/img_150463_4.png
越前蟹のパエリア
【ＲＩＧＯＬＥＴＴＯＷＩＮＥＡＮＤＢＡＲ】
蟹とアサリの出汁がたっぷりとしみ込んだ絶品パエリアです。

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越前蟹と菜の花のリゾット
【欧風小皿料理沢村】
越前蟹の旨味、いちほまれの優しい甘さ、菜の花のほろ苦さ、三位一体の美味しさを是非お楽しみください。

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越前ちらし丼とそばセット
【ソバキチ】
越前蟹、甘エビ、小鯛笹漬を贅沢に使ったちらし丼をランチセットで！限定１５食、早い者勝ちです。

画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/150463/img_150463_7.png
越前蟹とふきのとうのクリームコロッケ
【東京和食文史郎】
越前蟹の甘みと、ふきのとうの程良い苦味が心地良い、大人のクリームコロッケです。

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越前蟹を使ったフカヒレの姿煮込み
【ＳＯＴＩＲＥＤ】
中華料理の代表的なフカヒレの姿煮を越前蟹のミソと身をたっぷり使って仕上げます。フカヒレと蟹のコクのある一品です。

画像9: https://www.atpress.ne.jp/releases/150463/img_150463_9.png
越前・三国産甘エビのタルタル
【来夢来人】
プリプリで濃厚な甘エビとクリームチーズの相性は抜群。隠し味の花らっきょもお楽しみいただけます。

画像10: https://www.atpress.ne.jp/releases/150463/img_150463_10.png
福井Ｎｏｒａいちごのフローズンカクテル
【現バー】
福井のＮｏｒａいちごのシャーベットとスパークリングワインを合わせたカクテルです。食後のデザートカクテルとしてどうぞ。

―その他展開メニュー詳細は丸の内ハウスHP（http://www.marunouchi-house.com/）にて近日中公開予定―

＜本件に関する一般の方のお問合せ先＞
丸の内コールセンターＴＥＬ：０３-５２１８-５１００（１１：００～２１：００）
※但し、日曜・祝日は２０：００まで（連休の場合は最終日のみ２０：００まで）

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 プレスリリース提供元：＠Press