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京都タワーホテル初！和の食材とアジアンエスニックの融合が楽しめる『アジアンエスニックビュッフェ』6月1日(水)より開催

(2016年05月12日 11時30分) 　記事提供元 : @Press

京都タワー株式会社(本社：京都市下京区、代表取締役社長：小川雅人)は、京都タワーホテル3階「レストランタワーテラス」にて、当レストラン初となる“アジアンエスニック”をテーマにしたビュッフェ『アジアンエスニックビュッフェ』を2016年6月1日(水)～8月31日(水)まで開催いたします。

【企画詳細URL】
アジアンエスニック　ランチ
https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/restaurant/menu/asian-lunch.html
アジアンエスニック　ディナー
https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/restaurant/menu/asian-dinner.html

今回の『アジアンエスニックビュッフェ』では、和の食材をスパイシーなアジアンエスニックに仕上げ、台湾、シンガポール、タイ、インドネシア、ベトナムなど熱気あふれるアジアンキッチンをイメージしたメニューをご用意いたしました。旬の野菜が豊富に揃う野菜バーをはじめ、海鮮レモングラス蒸しや揚げワンタンとカリカリポークの青菜あんかけ、アジアンハーブ入り肉じゃが、ジャパンエスニックチキン春雨サラダ、京豆腐と豚しゃぶのチョレギサラダなど和の食材をアジアンエスニック風にアレンジし、これからの季節にぴったりなスパイシーな料理を多数ラインナップ。また、「もっとパクチーを食べたい！」というお客様のためにビュッフェコーナーの各所に刻んだパクチーをご用意しておりますので、お好きなだけお召し上がりいただけます。
今後もメインコンセプトの「健康と京都らしさ」をベースに、様々なジャンルのテーマを「レストランタワーテラス」オリジナルのビュッフェで展開していきます。

■『アジアンエスニックビュッフェ』のPoint
1．おもてなしの一皿「ファーストイート」もアジアンエスニックに
当レストランならではのサービススタイルである、お席に着いたらまずお楽しみいただきたい、お客様へのおもてなしの一皿「ファーストイート」。ランチでは、国内産の豚肉や京都ならではの素材を組み合わせ、フレンチのテクニックも駆使した「京風飲茶(西京味噌・筍・茄子の餃子、ひじきと若芽のもち米団子、梅風味の錦糸焼売)」をお召しあがりいただけます。ディナーでは、酸味の効いたトマトベースのチリソースに、ソフトシェルクラブや京野菜をディップしてお楽しみいただく「京野菜のチリクラブ」をゆっくりとご堪能いただけます。

●ランチ・ディナー「ファーストイート」　イメージ
https://www.atpress.ne.jp/releases/101220/img_101220_2.jpg

2．大好評の「自分でつくるシリーズ」がランチにも登場！
これまでディナーでしか味わえなかった「自分でつくるシリーズ」がランチにも登場。ランチ限定の「ジャートスサラダ」は、メイソンジャーの中にお好きな野菜や五穀、ミックスビーンズ、ディップソースを自分で詰め、シャカシャカ振ってお召し上がりいただけます。また、ディナーでは「エスニックヌードル」をご用意いたしました。低カロリーの蒟蒻麺の上にソイミート甘辛煮や蒸し鶏、パクチー、枝豆、魚粉、食べるラー油などお好きな具材をトッピングし、フォースープ・和風スープカレー・醤油たれの3種のスープからお好きなスープをかけてお召し上がりいただけます。3種のスープ以外にもお好みのディップソースでまぜそばづくりもおススメです。

●＜ランチ限定＞自分でつくるジャートスサラダ　イメージ
https://www.atpress.ne.jp/releases/101220/img_101220_3.jpg
●＜ディナー限定＞自分でつくるエスニックヌードル　イメージ
https://www.atpress.ne.jp/releases/101220/img_101220_4.jpg

3．エスニックディップソースが新たに仲間入り！
当レストランオリジナルディップソースに、2015年のニューオープン以来初となる新メニューが登場。パクチーがほんのり香る「パクチーとバジルのジェノベーゼ」とココナッツミルクを使用した「ココナッツバーニャカウダ」のエスニックディップソース2種をお楽しみいただけます。野菜はもちろん、フードとも相性抜群です。

●エスニックディップソース　イメージ
https://www.atpress.ne.jp/releases/101220/img_101220_5.jpg

■アジアンエスニックビュッフェ概要
【店舗名】
京都タワーホテル3階「レストランタワーテラス」
https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/restaurant/tower-terrace/

【開催期間】
2016年6月1日(水)～8月31日(水)

【営業時間】
ランチ　：11:30～15:00(90分制)
ディナー：17:30～21:00

【料金】
ランチ　：平日／大人2,400円、小学生1,500円、幼児(3歳以上)800円
　　　　　土・日・祝／大人2,800円、小学生1,700円、幼児(3歳以上)1,000円
ディナー：全日／大人4,500円、小学生2,500円、幼児(3歳以上)1,300円
※全て税金・サービス料(10％)込

【お問合せ】
075-371-3370(「レストランタワーテラス」直通)

【企画詳細URL】
アジアンエスニック　ランチ
https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/restaurant/menu/asian-lunch.html
アジアンエスニック　ディナー
https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/restaurant/menu/asian-dinner.html

【メニュー例】
◆ファーストイート
ランチ　：京風飲茶(西京味噌・筍・茄子の餃子、
　　　　　ひじきと若芽のもち米団子、梅風味の錦糸焼売)
ディナー：京野菜のチリクラブ

◆冷製料理
オリエンタルなガスパチョ、ジャパンエスニックチキン春雨サラダ、シーフードのタイ風カルパッチョ、京豆腐と豚しゃぶのチョレギサラダ、カレーフルーツビネガーのエスカベッシュ、サンバル風味のツナポテトサラダ、青パパイヤフライ、シェフ厳選野菜約10種、ディップソース約10種　他

◆温製料理
海鮮レモングラス蒸し、ポークのタンドリーロースト、揚げワンタンとカリカリポークの青菜あんかけ、夏野菜のガパオピザ、レモングラスのナンピザ、バジル麻婆豆腐、ビーフのオリエンタル焼き、タイ風茶碗蒸し野菜たくさんトマトソース、和風ナシゴレン、月替りカレー　他

◆アジアンスイーツ
かぼちゃのココナッツミルク煮、パリタウ、コリアンダーシフォンケーキ、ココナッツムース、チャイ風ロールケーキ、マンゴーと烏龍茶のマフィン、マンゴープリン、ライチとジャスミンティーのゼリー　他

※仕入れの状況により、メニュー内容は予告なく変更になる場合がございます。
※写真は全てイメージです。

■京都タワー株式会社概要
代表取締役社長：小川雅人
資本金　　　　： 3億円
所在地　　　　：京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1
　　　　　　　　 (JR京都駅中央口より徒歩2分)
創業　　　　　： 1959年6月1日
事業内容　　　：ホテル、タワー展望、貸室、貸店舗、物販
公式サイト　　： https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/

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 プレスリリース提供元：＠Press