「先入れ先出し」用語解説

先入れ先出し法とは、先に入れた（仕入れた）ものを先に出す（販売する）ことである。
これにより、商品が賞味期限切れを迎えるなど、劣化することを防ぐ。これと逆の方法として後入れ先出し法（後に仕入れたものから先に販売する）がある。