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“土用の丑”の日にワイン？！鰻とフレンチがまさかのナイスコラボ　期間限定「鰻フレンチ」を6月19日より販売

(2018年06月19日 11時00分) 　記事提供元 : @Press

株式会社コロワイドMDが運営する、『frenchna(フレンチーナ)』店舗にて、2018年6月19日(火)より期間限定で「鰻フレンチ」を販売します。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/158810/LL_img_158810_1.jpg
鰻フレンチ

「土用の丑の日」や「夏のスタミナ」として日本では親しみのある鰻。『フレンチーナ』では鰻とフレンチを掛け合せて、新感覚でナイスコラボな「鰻フレンチ」を販売します。鰻とフレンチは想像以上の相性で、さらに旬の食材をふんだんに使用し、それぞれ素材が引き立つ調理法で作り上げた「鰻フレンチ」はまさに絶品です。また、鰻フレンチはワインともベストマッチ。ワイン専門商社「エノテカ」が厳選したペアリングワインを各々ご用意しております。土用の丑の日は『フレンチーナ』でお洒落な本格「鰻×フレンチ」を存分にお楽しみください。

【「鰻フレンチ」概要】
実施店舗：『frenchna(フレンチーナ)』2店舗
品川店・横浜ベイクウォーター店
開始日：2018年6月19日(火)

【メニュー】
＜冷製のオードブル＞
アーモンドミルクのブランマンジェと鰻夏野菜とコンソメのジュレ
500円(税抜)
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＊鰻とアーモンドミルクが良く合います。コンソメジュレでさっぱりいただける冷製アミューズです。
～ペアリングワイン～(ロゼスパークリング)
サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ

＜鰻の温野菜＞
夏野菜と鰻のフリットオリジナルKABAYAKIソースとフロマージュ・エルブ
1,200円(税抜)
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＊サクサクに揚げて旨みを閉じ込めました。鰻は中身がふわふわジュージー。赤ワインと蒲焼きのタレを掛け合せたオリジナルソースが決め手です。
～ペアリングワイン～(ロゼ)
サングレ・デ・トロ・ロゼ

＜温製の鰻料理＞
鰻とフォアグラ・茄子・ズッキーニのポアレ・ミルフィーユ赤ワインソース
2,100円(税抜)
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＊鰻とフォアグラの最高の組み合わせ。
マンゴー入りの赤ワインソースが良く合います。
～ペアリングワイン～(赤)
クラレンドル・ルージュ

＜鰻とお米の料理＞
鰻のムニエルとバルミジャーノリゾット和風仕立ての赤ワインソース
1,600円(税抜)
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＊パリミジャーノリゾットに鰻と蒲焼きのタレがマッチ。ミョウガとゴーヤがアクセントになります。
～ペアリングワイン～(赤)
コルテ・ジャーラ・リパッソ・ヴァルポリチェッラ

＜frenchnaブランド概要＞
「お気に入りのワインが見つかるお魚フレンチキッチン」をコンセプトに、気軽にワインを楽しんでいただけます。魚介をメインに、味だけでなく目で見て楽しめる、そしてコストパフォーマンスが高いメニューを用意。ワイン専門商社「エノテカ」が選び抜いた高品質ワインを豊富に取り揃えております。
「5種の魚介のスキレット～季節のアレンジで～(税抜1,999円)」「活さざえのブルゴーニュ焼き(税抜800円)」「季節のワインを飲み比べ～おすすめ3種のワイン飲み比べセット(税抜1,500円)」など、気軽にワインが楽しめるメニューが盛りだくさんです。
frenchna： http://www.colowide.co.jp/gs/brand/detail.php?brand_no=164

【会社概要】
商号：株式会社コロワイドMD
代表者：代表取締役社長蔵人賢樹
所在地：〒220-8112
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークタワー12F
設立： 2004年10月
事業内容：居酒屋、和食およびイタリア料理を中心とした飲食店チェーン
資本金： 10百万円
URL ： http://www.colowide.co.jp/md/

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