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愛知のラーメン店「麺家神明」　糖質75％オフ・食物繊維8.8g含有の『麺』を開発・提供開始　他社運営店舗への商材提供も推進

(2018年06月21日 11時00分) 　記事提供元 : @Press

愛知県内でラーメン店「麺家神明」を展開する丸岩産業株式会社(本社：愛知県大府市、代表取締役：岩切博隆)は、株式会社大橋製麺所(神奈川県川崎市)および林泉堂株式会社(秋田県横手市)とともに、「麺家神明」のメニューに合わせた“糖質オフ麺”を開発。全5店舗で提供を開始いたしました。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/159122/LL_img_159122_1.jpg
味にもこだわりました♪

また、今回開発した麺はラーメン専門店・中華料理店などへの提供を視野に入れており、すでに中部国際空港セントレア内のレストラン2軒で採用済みです。

【新開発！糖質4分の1・カロリー4割カット・食物繊維8.8g含有の“糖質オフ麺”】
現在市場に流通している“糖質オフ麺”には、味よりも機能を優先したものが多くあります。しかし今回3社で開発した麺は、特殊製法でコシの持続(伸びない)する食感・ボリューム感アップを達成しつつ、スープとのバランスを実現した美味しい本物志向の“麺”です。

「麺家神明」で通常提供している中太麺と比べて、カロリーは4割カット、糖質は4分の1。しかも食物繊維8.8g含有(成人平均摂取量20g／日)で翌日にはお通じでその効果が確認できることが多いようです。
コシともっちり感が特徴の“糖質オフ麺”との相性が特によいのは、こだわりのクリーミースープの『クリーミーとんこつ』や、淡麗系の魚介スープで昔ながらの屋台の味を再現した『神奈川淡麗系中華そば』。どちらも糖質オフ麺に代えていただくことで美味しく・お楽しみいただける一杯になります。

【“糖質オフ麺神明”提供店舗】
■麺家神明安城店(愛知県安城市横山町浜畔上61)
営業時間：11:00～15:00／17:30～深夜0:00(LO15分前)
定休日：火曜日

■麺家神明栄スカイル店 (名古屋市中区栄3-4-5 栄スカイル9Fレストラン街)
営業時間：11:00～22:00(LO21:30) 無休

■麺家神明大府半月店 (愛知県大府市半月町1-110)
営業時間：11:00～15:00／17:30～深夜0:00(LO15分前)
定休日：火曜日

■麺家神明とよた店 (愛知県豊田市永覚新町4-88)
営業時間：11:00～15:00／17:30～深夜0:00(LO15分前)
定休日：火曜日

■麺家神明阿久比FC店 (愛知県知多郡阿久比町卯坂米山2-16)
営業時間：11:00～15:00／17:30～22:00(LO15分前)
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■中部国際空港セントレア中国料理「海上楼」(セントレア第一ターミナルビル4階)
営業時間：10:00～21:30(L.O.21:00) 無休

【一般顧客のみならず商材事業部として】
中部国際空港セントレア内レストラン2軒に採用済みです。
今後ラーメン専門店・中華料理店などへ、社会貢献の一助として幅広くご紹介していきたいと考えています。

【糖質オフ麺テスト販売でのお客様の反響】
1)「糖質制限でラーメンを控えている家族メンバーがいると、一家で神明への訪問を敬遠してたがそれが解消できた、嬉しい！」
2)「食事時間が遅くなっても食べに来られる！」
などで《社会貢献の一助》となる商品だと考えております。

【麺家神明グループポリシー】
女性中心の店づくり、丁寧な接客で女性やファミリー層も楽しみやすいお店として地域に愛される「街のラーメン屋さんになりたい！」が合言葉。
私たちは日々「麺家神明」を通してお客様の『笑顔』をエネルギーの源としています。
この笑顔を求めて「味」であり「サービス」であり、店舗の「空間つくり」への努力が毎日の業務であります。
この『笑顔』のために日々の壁をスタッフ全員の力で乗り越えるべく挑戦しております。

ホームページ： http://menya-shinmei.com/

【丸岩産業株式会社会社概要】
https://www.atpress.ne.jp/releases/159122/att_159122_2.pdf

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